Que faire lors d'un voyage au Mexique ? Les expériences et découvertes à privilégier

Situé au sud de l'Amérique du Nord, le Mexique est un des pays les plus emblématiques de l'hémisphère nord. Avec une histoire qui a traversé les plus grandes civilisations que le monde ait connues, c'est un pays de sites archéologiques, d'immenses pyramides et de traditions millénaires. Lors d'un voyage au Mexique, que faire d'autre que d'admirer les pages exceptionnelles, découvrir des sites emblématiques et une cuisine unique au monde ?

Quels sont les sites incontournables à visiter au Mexique ?

Le Mexique est une destination incontournable pour tous les voyageurs. En dehors du dynamisme de la grande ville de Mexico City et des magnifiques plages de la Riviera Maya, le Mexique offre bien plus aux amateurs d'histoire, de culture et d'archéologie. De l'ancienne cité de Teotihuacán au site archéologique de Tulum sur la cote, le Mexique offre un voyage inoubliable à travers le temps et une des cultures les plus emblématiques de l'histoire du monde. Parcs nationaux, cénotes, plages et artisanat local se laissent découvrir sur un immense territoire.

Quelles merveilles archéologiques (Chichén Itzá, Teotihuacán, Palenque) témoignent du passé précolombien ?

Avant l'arrivée des européens, le Mexique a connu un passé marqué par le développement de plusieurs civilisations. Elles ont laissé un riche héritage culturel et architectural dans le pays. Encore aujourd'hui, plusieurs merveilles archéologiques témoignent de cette période que l'on appelle précolombienne, un épisode clé de l'histoire du Mexique.

• Chichén Itzá est connu comme une des sept nouvelles merveilles du monde. C'est un site maya qui a été, au Xᵉ siècle, le plus important centre religieux du Yucatán. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, c'est un des lieux les plus visités de la région. C'est au Yucatán que l'on trouve la fameuse pyramide de Kukulcán, dédiée au dieu serpent à plumes. Elle a été construite sur un cénote et il y en a plusieurs sur le site. De quoi occuper toute la journée des visiteurs.
• Teotihuacán est dans la vallée de Mexico, où se trouvaient les plus grandes pyramides mésoaméricaines jamais construites.
• Palenque est une cité maya et un site archéologique majeur de l'État du Chiapas. On estime que le site, découvert en 2005, ne représente que 10 % de la surface qu'elle devait représenter à l'origine. C'est surtout l'architecture raffinée de l'ancienne ville du Mexique et ses sculptures qui en font une merveille au cœur de la jungle.
• Monte Albán est un site archéologique dans l'État de Oaxaca au Mexique. C'est un site Olmèque qui a connu son apogée pendant l'ère zapotèque au IIIᵉ siècle. Il y reste des ruines de pyramides à degré.
• En bordure de la mer des Caraïbes, dans ce qu'on appelle la Riviera Maya, se dresse les ruines du petit site archéologique de Tulum, non loin des plages. On raconte que le site était encore habité par les mayas jusqu'à l'arrivée des conquistadors au Mexique, au XIIIᵉ siècle. Jusqu'au début du XXᵉ siècle, les habitants des environs de Tulum apportaient des offrandes.
• Dans le Yucatán, le site d'UXmal présente une architecture particulière. Les pyramides diffèrent des autres structures mayas. C'est un des sites les mieux conservés de l'ère maya.

Quelles villes, plages et régions naturelles offrent les plus beaux panoramas et ambiances typiques ?

Villes coloniales, plages paradisiaques et régions naturelles offrent de beaux panoramas et des ambiances pittoresques uniques au Mexique.

• Dans les montagnes du Chiapas, la ville coloniale de San Cristòbal de las Casas présente un style architectural coloré dans une ambiance bohème. Elle est surtout connue pour ses marchés artisanaux.
• Guanajuato est une ville classée au patrimoine de l'UNESCO pour ses rues pavées, ses bâtiments coloniaux exceptionnels et l'ambiance unique du festival Cervantino, une des attractions majeures de cette ville du centre du Mexique.
• Puebla est une ville connue pour ses églises baroques et sa cuisine locale. Situee à 110 km au sud-est du Mexique, la ville de Puebla est à l'origine d'El Cinco de Mayo, fête populaire au Mexique commémorant la bataille de Puebla contre les forces napoléoniennes.
• La Riviera Maya est une des régions côtières les plus étonnantes du pays. Particulièrement, la ville de Tulum, avec sa plage idyllique et ses ruines mayas surplombant une eau turquoise.
• À Baja California, Cabo San Lucas expose ses plages de sable fin et El Arco, une arche rocheuse époustouflante.
• La Riviera Maya est aussi connue pour ses cénotes, des puits à ciel ouvert, sources d'eau douce pendant la période maya. Aujourd'hui, ce sont des attractions touristiques qui attirent les amateurs de plongée.
• L'ile de Holbox, au large du Mexique, même si elle ne possède pas de sites archéologiques, est proche de sites qui méritent un voyage. En plus, c'est un lieu prisé par les voyageurs, notamment pour le snorkeling et l'observation de la bioluminescene des requins-baleine.

Il est possible de trouver une excursion avec un guide qui connaît bien les sites à des prix abordables un peu partout au Mexique.

Quelles activités et expériences vivre lors d'un séjour au Mexique ?

Un voyage au Mexique, c'est une expérience inoubliable, faite de visites dans des sites archéologiques de grande valeur, de la découverte d'une gastronomie exceptionnelle, d'aventure au milieu d'une nature luxuriante et d'une immersion culturelle dans un des pays les plus mystérieux de la partie méridionale de l'Amérique du Nord. Randonnées dans la zone de montagne et de fortes du Chiapas et observation d'une faune exceptionnelle qui va des dauphins au jaguar, vont de pair avec la découverte de la formidable gastronomie du Mexique.

Où pratiquer la plongée, le snorkeling ou explorer les cénotes et réserves naturelles ?

Pratiquer la plongée et le snorkeling se font dans des sites exceptionnels au Mexique. Le récif corallien de Cozumel est un paradis pour les plongeurs qui apprécient la riche vie marine de ses fonds. Les amateurs de snorkeling peuvent aussi observer les tortues de mer et les divers poissons tropicaux à Cancún ou encore à Puerto Morelos sur la Riviera Maya. Pour la plongée, les cénotes de Tulum offrent des formations calcaires impressionnantes dans une eau cristalline. Le cénote Angelita est un paradis pour les plongeurs expérimentés. À 30 mètres sous l'eau, c'est un autre univers qui s'ouvre aux amateurs de plongée.

Quelles traditions, festivals et spécialités culinaires découvrir pour s'immerger dans la culture mexicaine ?

La cuisine du Mexique, ce n'est pas seulement les tacos ou le guacamole. Il y a de nombreuses merveilles à découvrir pour le palais. Des Tamales à la Mole Poblano, en passant par le Ceviche et le Pozole, la gastronomie du Mexique est un festival de viandes, de poissons et d'épices variées qui ravissent les gourmets. Tout ceci accompagné l'ambiance des différents festivals de la culture mexicaine. Un des festivals les plus emblématiques du Mexique, qui allie sa foi chrétienne avec les traditions ancestrales, est le jour des morts (dia de los muertos). C'est par des chants, des danses et les festins que les mexicains de toutes origines commémorent la mémoire des disparus pendant des jours. Le carnaval de Tenosique est une fiesta qui attire les touristes avec ses costumes insolites et ses danses rituelles. Certaines traditions mexicaines ont fait le tour du monde. Les piñatas, ces contenants remplis de bonbons, se retrouvent dans des fêtes pour petits et grands un peu partout dans le monde. Le quinceñera est un rite de passage pour les filles ayant atteint l'âge de 15 ans. C'est une tradition qui a émigré avec la diaspora mexicaine.

Quels conseils pratiques pour organiser son voyage au Mexique ?

Comme pour beaucoup de séjours au bout du monde, un voyage au Mexique demande une bonne préparation. Des recommandations concernant la petite délinquance sont particulièrement utiles, particulièrement lorsqu'on voyage dans une grande ville comme Mexico City. Tout comme les conseils sanitaires.

Quelle est la meilleure période pour partir et comment se déplacer entre les différentes régions ?

La saison sèche, qui s'étend de novembre à avril, est la meilleure période pour visiter le Mexique. Des températures agréables et des précipitations limitées rendent les déplacements sur place beaucoup plus vivables. Pour se déplacer entre les différentes destinations, les bus longue distance et les vols intérieurs sont les meilleures solutions. Au Yucatán, le Ten Maya est un train qui dessert les destinations les plus populaires. Avant le voyage, il est important de reserver en tenant compte des périodes de forte affluence.

Quels conseils de sécurité, de santé et de respect des coutumes locales à adopter pendant un voyage au Mexique ?

Comme dans beaucoup de pays avec une grosse affluence touristique, la sécurité est primordiale pour les voyageurs. Il est conseillé de se renseigner auprès des professionnels du tourisme sur les endroits à éviter lors du voyage. Au niveau de la santé, une consultation médicale est recommandée avant de partir pour vérifier l'état de la vaccination. Le Mexique est un pays de traditions et il est important d'avoir du respect pour les coutumes locales. Ceci est important lorsqu'on visite les lieux de culte et les et lorsqu'on assiste à des événements culturels. Il vaut mieux éviter les sujets sensibles quand on a des conversations avec des locaux, d'être discret et de demander la permission avant de faire des photos.